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 Biscotti di zenzero: "The Hours" 
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Località: La terra del sole
I biscotti di zenzero sono quelli che la Woolf vuole preparare per i suoi amatissimi nipoti, da offrire con il tè nel pomeriggio. Per questo manda la cuoca a Londra per acquistare lo zenzero candito.

30 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
65 gr di farina
55 gr di farina di granoturco bianco
¼ di cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di zenzero candito

Montare 30 gr di zucchero a velo con 100 gr di burro (dopo averlo ammorbidito), fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungere 65 gr di farina e 55 gr di farina di granoturco bianco, ¼ di cucchiaino di lievito, 1 cucchiaio di zenzero candito a pezzetti. Amalgamare bene. Formare tante palline con l’impasto, quindi distribuirle sopra una teglia foderata con carta da forno. Schiacciarle con le mani in modo da formare biscotti larghi 5 cm. Cuocere in forno già caldo, a 170°, 15 minuti

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sabato 24 maggio 2008, 15:31
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Devo cimentarmi a fare lo zenzero candito :yesyes granoturco bianco :mah! sarà la farina da polenta quella bianca?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 24 maggio 2008, 16:05
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
A dire il vero, non lo so :ops , ma non credo...al limite puoi provare con la farina bianca :sornione

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sabato 24 maggio 2008, 16:12
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