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DOLCE DI YOGURT AL LIMONE
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta tratta dal libro La cucina di Casablanca, Le ricette del Rick's cafè americain
DOLCE DI YOGURT AL LIMONE
300 gr di farina 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio una presa di sale 120 gr di burro 150 gr di zucchero 2 uova 230 gr di yogurt 2 cucchiai di Limoni conservati nello zucchero, tritati 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 60 ml di Sciroppo di menta
Mettere il lievito, la farina, il bicarbonato e il sale in una terrina. A parte lavorare bene il burro con lo zucchero: aggiungere le uova una ad una, continuando a lavorare l'impasto fra un uovo e l'altro. Aggiungere lo yogurt, i limoni e la vaniglia: mescolare. Riunire alla farina e mescolare finché l'amalgama non sia perfetta. Riscaldare il forno a 180°. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare per 40 o 50 minuti, fino a quando uno stecchino infilato nella torta non ne esca pulito. Lasciar raffreddare 5 minuti e poi spennellarlo con lo Sciroppo di Menta. Far raffreddare prima di servire.
NOTA: questo dolce è morbido appena sfornato ma diventa secco in breve tempo: è migliore dopo uno o due giorni.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 21 maggio 2008, 15:29 |
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