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 BACI DI CIOCCOLATO 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta tratta dal libro "La cucina di Casablanca - Le ricette del Rick's cafè americain"

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BACI DI CIOCCOLATO DI SAM

Per 60 baci:
340 gr di cioccolato dolce o dolceamaro tritato
240 ml di panna
1 cucchiaino di cannella in polvere

Disponete il cioccolato in una terrina. Fate bollire la panna e versatela sul cioccolato, lavorando l'impasto con la frusta finché non diventa liscio. Aggiungere la cannella.
Mettete in frigorifero per 45 minuti, mescolando ogni cinque. Dopo questo tempo il cioccolato dovrebbe essersi indurito abbastanza da formare delle punte dure. Mettere il composto nella tasca da pasticcere e utilizzate le cartine da pasticceria per ospitare i baci. Lasciate raffreddare per almeno 1 ora.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 5 luglio 2008, 23:54
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Bene. (*)
Oggi abbiamo fatto e fotografato i fantastci baci di Sam (come prima volta abbiamo fatto metà  dose..... cry )
A dir la verità , mangiavamo già  il composto prima di fare i veri cioccolatini, ma...
Fa parte del divertimento, no?
Con me, Signora MASTRA Mela, che mi ha subito rimproverato quando ho fatto cadere metà  cucchiaino di cannella (Guarda te, neanche un cucchiaino intero, metà ! Bah..... e la Miss SGUATTERA Gemma (nonchè una mia amica) che si iscriverà  anche lei tra breve...
La più normale sono IO quindi...

(Commento di Mela e Gemma - "Ceeeeeerto!".)

Basta parlare.
Adesso gustatevi con gli occhi i Baci di Saaaaaaaaaam xD

BACI DI SAM



Abbiamo spezzettato il cioccolato, fatto bollire la panna, versato la panna sul cioccolato e mescolato fino ad ottenere una crema morbida e liscia, tutto a bagnomaria.
Alla fine abbiamo aggiunto la cannella.

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Qui sotto il maledetto cucchiaino di cannella.....
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Dopo aver mescolato l'abbiamo fatto raffreddare e poi messo in frigo per 45 minuti.
Ogni 5 minuti l'abbiamo mescolato sino a farlo indurire tanto da formare delle punte.
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Con la Sacca da Pasticcere abbiamo fatto i Baci di Sam, rimessi in frigorifero ad indurire e poi...
DIVORATI gnam gnam
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Ecco a voi che meraviglia *O*


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Sono mooorbidi... gustosi... retrogusto di cannella...
Davvero... DIVINI (Come diciamo io e la zia xD)... si sciolgono in bocca *O*




(*) In pratica quando stavo cominciando a scrivere la discussione...
Ho fatto il pappagallo... copiando la zia...
Mh... non capirete cosa intendo...
Ma la Zia e quella SGUATTERA di Gemma sì... ahaha

Noooo, dai, la mia Gemma baciocuore


lunedì 14 luglio 2008, 19:01
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Spettacolariiiiiiiiiiiiiiiiiii che brava anche la collaborazione... troppo bello!!!! questi mi sa.... ora controllo se ho gli ingredienti :yesyes :yesyes e li metto in preparazione :lingua4 :lingua4 carini quei ciotolini... che dici se li metto nei pirottini è uguale :oibho

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 14 luglio 2008, 19:23
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Che sono i pirottini??
xD
Perdona la demenza xD
Comunque credo che non ci siano problemi...
Perchè sono abbastanza duri da prendere la forma e stare in piedi...

(:


lunedì 14 luglio 2008, 19:45
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Sono i contenitori di carta pieghettati per i pasticcini :ahaha

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ma il cioccolato dolce è la cioccolata al latte a stecca?
spettacolari, quanto mi tirano
ho la panna aperta quindi potrei provare, aspetto la vostra risposta :yesyes

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lunedì 14 luglio 2008, 20:52
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x Tati: non avendo in casa pirottini piccoli adatti a cioccolatini, li abbiamo fatti con la carta forno ed inseriti in piccole ciotoline.
Come ha scritto Kikka, il cioccolato è abbastanza duro da restare in piedi, quindi i pirottini pieghettati vanno benissimo anche senza ciotolini si_si

x Mariarosa: abbiamo usato "cioccolato puro fondente finissimo" Zaini, era l'unico cioccolato che avevo in casa ehmm

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    :uauauau Hey mela che carine che siete tu e kikka :ahaha e che brave complimenti :brava :Baciocu

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:bravo Bravissime!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


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mela, se questi li vede mio figlio.... magari ti trovi il fidanzato per la nipotina.... :hihih :hihih

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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bene allora provvedo a prepararli per il trottolo... e quasi quasi mi è venuta un'idea vediamo se la elaboro in altra versione :shhh



Alejandra... ma cerchi la nuora sono giovani ancora :ahaha :ahaha

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Mela ha scritto:
x Tati: non avendo in casa pirottini piccoli adatti a cioccolatini, li abbiamo fatti con la carta forno ed inseriti in piccole ciotoline.
Come ha scritto Kikka, il cioccolato è abbastanza duro da restare in piedi, quindi i pirottini pieghettati vanno benissimo anche senza ciotolini :ok :yesyes

x Mariarosa: abbiamo usato "cioccolato puro fondente finissimo" Zàini, era l'unico cioccolato che avevo in casa :sornione

quindi cioccolato fondente :ok

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martedì 15 luglio 2008, 11:54
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pazzarellona ha scritto:
quindi cioccolato fondente :ok



:yesyes :yesyes :yesyes

Mari....se li fai metti la fotina? grazieeeee!!!!! :Bacio

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martedì 15 luglio 2008, 13:07
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may26 ha scritto:
    :uauauau Hey mela che carine che siete tu e kikka :ahaha e che brave complimenti :brava :Baciocu


:ehhm .....ma grazie Mey :thank :Baciocu ....Kikka risponderà appena potrà usare il PC...... :sornione

alejandra ha scritto:
mela, se questi li vede mio figlio.... magari ti trovi il fidanzato per la nipotina.... :hihih :hihih


Ale.....'sti ragazzi... :Occhietti ...tutti pazzi per il cioccolato!!!!! :yesyes :lingua4 ........maaaaaa...:dubbio...solo loro? :sornione

nightfairy ha scritto:
:bravo Bravissime!

Grazieeeee!!!!! dalla "fata dei dolci al cioccolato" è un onore!!!!!! :occhioli :Baciocu

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martedì 15 luglio 2008, 13:19
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tatiana ha scritto:
bene allora provvedo a prepararli per il trottolo... e quasi quasi mi è venuta un'idea vediamo se la elaboro in altra versione :shhh
.........................


Dai Tatiiiiii, elabora elabora :ok .....e poi dici che i dolci non ti stuzzicano :ahaha ......no eh? :hihih :hihih :hihih
Sono proprio curiosa!!!!! :yesyes :occhioli

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martedì 15 luglio 2008, 13:22
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Eccomi xD
Finalmente! Dunque... ringrazio per i complimenti prima di tutto ^^
E pi rispondo di Sì.
Noi ragazzi adoriamo il cioccolato, come posso vedere però anche molte di voi...
Embè...
Cioccolato è cioccolato ù____ù

P.S. Scusate se non riesco a mettere in grande la scritta ma ho problemi con lo script e non ho voglia di fare a mano xD


martedì 15 luglio 2008, 23:05
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Come si vede kikka :oibho che messaggi col cell per le emoticon :ahaha

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Sembra xD
Ma non dal cellulare... è un linguaggio tipico dei forum, veramente xD
Va beh...
Fine OT (:


mercoledì 16 luglio 2008, 19:48
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ma non hanno le faccine? oppure hanno messo quesi segni li per farle uscire fuori :sornione

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mercoledì 16 luglio 2008, 20:12
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martedì 6 dicembre 2016, 18:25
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