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 La cucina di Casablanca: Tè freddo alla menta di Berger 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta tratta da libro "La cucina di Casablanca - le ricette del Rick's cafè Americain"

“Berger’s Ice Mint Tea”
Tè freddo alla menta di Berger


Per 4 dosi
1 cucchiaio e mezzo di tè verde cinese
1 litro di acqua
1 arancia
1 limone
150 gr zucchero
8 rametti di menta fresca
foglie di menta

Mettere il tè in una teiera con l’acqua bollente e lasciare in infusione per 5 minuti.
Sbucciare ed affettare sottilmente l’arancia ed il limone e disporle sul fondo di una brocca resistente al calore.
Versare il tè nella brocca aggiungendoci lo zucchero e le foglie di menta.
Mescolare e far raffreddare per almeno 1 ora.
Servire in bicchieri alti pieni di ghiaccio, guarnendo con rametti di menta.

Il tè marocchino è molto dolce e con un forte sapore di menta. Eventualmente diminuire le dosi dello zucchero e della menta.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 15 maggio 2008, 0:11
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
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l'ho bevuto a litri quando sono stata in marocco.
mi piace tantissimo!!! :lingua4

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 15 maggio 2008, 10:12
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