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 La cucina di Casablanca : Limoni conservati sotto sale 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta tratta da libro "La cucina di Casablanca - le ricette del Rick's cafè Americain"

LIMONI CONSERVATI SOTTO SALE

4 piccoli Limoni
400 gr di sale

Seguire la ricetta dei "Limoni conservati nello zucchero" usando il sale invece dello zucchero.
Volendo, invece di affettare i limoni, si possono praticare dei buchi con un coltello affilato sulla mediana dei limoni. Questo è un condimento tradizionale del Marocco che può essere usato per dar sapore a molti piatti, comprese zuppe e stufati.

Questi limoni si usano per il "We'll always have Paris" Martini e per le Olive nere marinate.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 14 maggio 2008, 23:29
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