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 Quennelles di trota salmonata 
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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By mca57

Ingredienti
Trota salmonata
sale,
olio
limone
erbette aromatiche varie

Procedimento

Dopo aver eviscerato, lavato la trota o le trote.., porle a cuocere a fuoco vivo nel forno in una teglia sopra a un foglio di alluminio per 15 mn.
Poi passarle sotto al grill per far asciugare bene.
Quindi spellarle , spinarle e condire i pezzi con una citronette quindi lasciare insaporire almeno un'ora. Dopodichè passarle nel mixer e ridurle quasi in crema.
Con l'aiuto di due cucchiaini formare le quennelles e servire con pomodori e zucchini. Le quennelles possono essere passate anche in un trito di nocciola o nei semi di sesamo.

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


martedì 7 luglio 2009, 1:09
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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caspita, che bontà! uhmmm
Questa ricetta la provo! ok ....è proprio indicata per la stagione estiva si si
thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 7 luglio 2009, 2:03
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Bella questa ricetta Cinzia occhiolino ottima per l'estate e leggera ok baciocuore


martedì 7 luglio 2009, 8:14
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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deve essere buonissimo!
le quennelles ti sono venute bellissime!
io non sono capaceeeee! diavolo

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 7 luglio 2009, 9:16
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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uhmmm già l'immagino spalmata su una bella fettona di pane fatto incasa love :brava

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martedì 7 luglio 2009, 10:35
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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si si Mayy abbiamo avuto la stessa idea....una fettona di pane magari abbrustolito...e una quenelle gnam :brava :brava :brava

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


martedì 7 luglio 2009, 13:37
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
nonò nonò terrore terrore
non spalmatele sul pane... con tutto il tempo che ci vuole per far le quennelles...belle compatte...

Brii è facile.. basta prenderci la mano con i 2 cucchiai .. usa dei cucchiaini più piccoli..

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Cinzia..

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Tatiana


mercoledì 8 luglio 2009, 21:31
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Commis
Commis

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45
Messaggi: 101
che buona questa ricettina uhmmm


giovedì 9 luglio 2009, 15:46
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