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 razza con patate e zucchine 
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Chef Patissier
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Rieccomi qua con una ricettina sfiziosa...
La razza è un pesce che mi piace molto, carne bianca e molto delicato al gusto.
Volevo un piatto unico con verdure, ho aperto il frigor e alla fine ho utilizzato una patata e una zucchina.

In padella ho fatto rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio

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ho quindi aggiunto la patata tagliata a fettine salandole per bene

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Quindi ho aggiunto la razza e le zucchine

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Cotto per circa 15 minuti e servito... uhmmm

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mercoledì 10 giugno 2009, 10:14
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questo piattino invoglia a mangiare pesce!!! si si ok

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 10 giugno 2009, 10:20
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ma sai che non ho ricordanza di averle mai mangiate le ali di razza?... Assomigliano al rombo?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 10 giugno 2009, 10:49
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tatiana ha scritto:
Ma sai che non ho ricordanza di averle mai mangiate le ali di razza?... Assomigliano al rombo?


Non so dirti che sapore abbia il rombo, non posso mangiarlo, sono allergica a tutti i pesci con la lisca..Credo che non sia uguale comunque... mah!

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mercoledì 10 giugno 2009, 11:06
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orpo popa che sculo battiditi

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giovedì 11 giugno 2009, 16:33
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tatiana ha scritto:
orpo popa che sculo battiditi


Tati ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


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sembra davvero buono. neanche io ho mai mangiato la razza...non so nemmeno se si trovi facilmente in pescheria!!!


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raffi ha scritto:
sembra davvero buono. neanche io ho mai mangiato la razza...non so nemmeno se si trovi facilmente in pescheria!!!


si si, se la ordine secondo me te la procurano...qua oramai si trova molto spesso sui banchi del pesce si si

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venerdì 12 giugno 2009, 9:38
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Nemmeno io ho mai mangiato la razza, eppure vivo in un posto di mare timido

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venerdì 12 giugno 2009, 22:01
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ciao Paola!!!! ciaociao bacio

...mi associo a quanto detto dalle mie "socie" ahaha di cui sopra ahaha ....non l'ho mai assaggiata e manco l'ho mai vista nei banchi del pesce nei super che frequento....

pero', come ha scritto Fra....questo piattino invoglia proprio a mangiare il pesce e quindi a provarla uhmmm

:brava thank's

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 13 giugno 2009, 11:08
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Sarà che Milano vanta un importante mercato del pesce, ma qui la trovo ovunque...certo non sempre, ma non è difficile proprio procurarla....

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sabato 13 giugno 2009, 11:24
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