Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 10:18



Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
 Nasello con verdure al profumo di cedro 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Immagine

Ingredienti x 2 persone

2 tranci di nasello
2 Porri
2 Carote
un paio coste di Sedano
Olio evo 1 cucchiaio
½ bicchiere vino bianco
1 cedro (si puo’ sostituire con 1 limone)
prezzemolo tritato
sale e pepe

Affettare i porri a rondelle sottili e tagliare le carote a julienne; tritare grossolanamente il sedano.
Tagliare la scorza gialla del cedro (di un quarto di cedro….anche meno a chi non piace molto l’amarognolo) e ridurla in striscioline sottili.

Mettere le verdure a soffrigere lentamente in una padella bassa e larga, sfumare col vino bianco, salare pepare, aggiungere le scorze di cedro e far cuocere per 5 min a fuoco dolce.
Immagine

Aggiungere i tranci di Nasello
Immagine

farli insaporire girandoli nelle verdure e portarli a cottura in 10 minuti circa.
Immagine

Completare col prezzemolo tritato ed il succo del cedro.
Servite ben caldo.
Immagine

Ho abbinato un’insalata di cedro, condita semplicemente con olio, sale e pepe.
Immagine

Ottimo!

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 20 marzo 2009, 0:32
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
curiosa l'insalata di cedro e che bel piattino fizioso stai diventando davvero brava mela anche in cucina Occhietti piatti semplici e sfiziosi

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 20 marzo 2009, 10:04
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
Che bontà Mela :brava il profumino è arrivato fin qui uhmmm
Sarà che in questi giorni tira un vento... Occhietti

_________________
Immagine


sabato 21 marzo 2009, 14:09
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
grazie Tati....l'insalata di cedro è molto particolare....la parte bianca del cedro è dolciastra, e fa contrasto con la piccola parte succosa acidula...oggi ho messo alcune fette di cedro nell'insalata verde, ho aggiunto olive e un cipollotto tagliato fine...olio, sale e pepe...ottima uhmmm

Barbara thank's bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 21 marzo 2009, 14:58
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33
Messaggi: 741
Località: CORNAREDO
MI piace sta ricetta Mela, te la copio... si si si si

_________________
POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani

POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA

Immagine


venerdì 24 aprile 2009, 18:04
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 10 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010