Ogni tanto il pesce ci vuole e quando uno in casa è refrattario è semrpe un problema proporlo e a volte occorre prenderlo per la gola... il fritto a chi non piace... già a guardarle non le mangereste anche voi? Ho provato questo miscuglio in corso d'opera infilando dopo ogni mescolata qualcosa di diverso, assaggiando pizzichi d'impasto....
è stata dura non mangiarlo prima di friggerle!- 500 gr di nasello
2 patate grosse
1 uovo
1+1 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di tabasco
prezzemolo
1 cucchiaio di rafano
1/2 cucchiaino di sale
per la cottura:
15 gr di burro
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Lessare il nasello, e le patate, io ho messo tutto insieme e cotto a vapore, spellare il pesce e togliere la lisca centrale e sminuzzarlo, pelare e schiacchiare le patate, il tutto mettere in una ciotola,
aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene, stendere il composto alto cm 2 su un tagliere e tagliare con un coppapasta le polpette di pesce, passarle nel pangrattato.
In padella scaldare il burro e l'olio, passarci le polpette
rigirarle quando sono dorate, non importa scolarle su carta non sono unte.
..... ma queste polepette di nasello e patate dono proprio invitanti...... 
....da provare! 
tanto che quando lo faccio provo varie cose e poi oggi la giornata mi permette di stare spalancata 
per il resto come si dice in toscana fritta l'è bona pure 'na ciabatta 