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Seppie ai carciofi http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=34&t=168 |
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Autore: | tatiana [ martedì 4 marzo 2008, 21:50 ] |
Oggetto del messaggio: | Seppie ai carciofi |
4 seppie o totani, 2 spicchi di aglio, 2 filetti di acciuga sotto sale, 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di farina prezzemolo 1 limone una manciata di pinoli olio evo sale e pepe Pulire le seppie, mettendo da parte la sacca dell'inchiostro, io la congelo per altre preparazioni Tagliare a strisce le seppie a fettine i carciofi e metterli in acqua acidulata con limone In padella olio evo la manciata di pinoli le acciughe dissalate aglio e prezzemolo, far rosolare aggiungere le seppie far cuocere qualche minuto unire il cucchiaio di farina e rimestare sfumare col vino bianco e far evaporare aggiungere un po' di brodo di pesce unire i carciofi, coprire il tegame e far cuocere 15 minuti. decisamente gustosissime! |
Autore: | Mela [ martedì 14 febbraio 2017, 22:06 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Seppie ai carciofi |
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati |
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