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 Razza alle erbe aromatiche e patate al forno 
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Autore Messaggio
Chef Patissier
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Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33
Messaggi: 741
Località: CORNAREDO
Sabato al super ho trovato queste ali di razza...non l'avevo mai assaggiata :?? , ma devo dire che mi è piaciuta moltissimo...! :lingua4

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In un pentolino ho messo dell'olio con uno spicchio d'aglio e un mix di spezie fresche (menta, salvia, basilico...).

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Ho poi iniziato a far rosolare le ali di razza salandole da entrambi i lati , sfumato con del vino bianco e cotto coperto per circa 15 minuti.

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Intanto ho preparato le patate da cuocere al forno condite con olio sale, rosmarino e maggiorana.

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Cotte al forno ventilato per circa 30 minuti :orologio a 220 gradi.
Ecco lo squisito risultato

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POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani

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lunedì 19 maggio 2008, 17:08
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Sono davvero delizose e delicate le ali di razza :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 19 maggio 2008, 17:59
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