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 Orata all'arancia al cartoccio 
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Plongeur
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Iscritto il: lunedì 7 ottobre 2013, 11:24
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Oggi pesce!!!!!
Sono andata in pescheria,ho preso una bella orata da 500 g,delle arance anzichè i soliti limoni e me ne sono andata a casuccia.

Ingredienti:
-un'orata
-2 arance
-3 pomodorini pachino
-sale q.b
-pepe rosa q.b
-semi di finocchio q.b
-prezzemolo

Ho preso l'orata,già pulita dal negoziante ,l'ho messa nella teglia e mi son detta...mò,faccio un pò alla cacchius e ci metto dentro un pò di roba alla fuci che è notte

Così,ho aperto l'orata e ci ho messo dentro sale,bacche di pepe rosa,e semi di finocchio.

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Poi ci ho aggiunto dei pomodorini pachino a metà e del prezzemolo

Il pesce l'ho adagiato su un letto di prezzemolo,arance e pepe rosa.

Ho chiuso il cartoccio e messo in forno a 180° cuocendolo per 20 minuti per lato.

Nel frattempo mi sono preparata l'insalata di contorno...alla fuci che è notte pure quella heheh
Ho versato in una ciotola dell'insalata mista,ho aggiunto 2 fette d'arancia tagliate a tocchetti e dell'erba cipollina.

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Ho preparato una vinaigrette con un pò di olio d'oliva,un pizzico di sale,succo d'arancia e un goccio di aceto balsamico,l'ho versata sull'insalatona

Ora è la volta delle patatine fritte
Ho tagliato a bastoncini 3 patate,le ho lavate e asciugate.
Messe in una ciotola le ho aromatizzate con paprika dolce,timo e menta.

Fritte in olio bollente,scolate e salate.

Driiiiiiin,drinnnnnnnnnnn,il pesce è prontoooooooooooooooo
Lo tiro fuori dal forno,e tadannnnnnnn...bello umido e per niente secco....succosissimo pon pon

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E nell'insieme...

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Mi è davvero piaciuto!
Il pesce è morbido,succoso,delicato e profumato.
L'insalata è dolciastra e grazie all'arancia dà alla bocca quella sensazione di fresco che accompagna piacevolmente dopo il pesce,e le patatinchie sono belle saporite e sfiziose

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Ho qualcosa dentro che mi fa andare avanti. Credo sia qualcosa che ha a che fare con il domani, con il fatto che c’è sempre un domani, e che quando arriva tutto può cambiare.


giovedì 10 ottobre 2013, 21:50
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uhmmmm favoloso che bellissima carne bianca quasi quasi domani provo con la trota si_si

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giovedì 10 ottobre 2013, 22:10
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anvedi che fantasia!!! brava


martedì 22 ottobre 2013, 19:28
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venerdì 25 ottobre 2013, 22:30
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 19 gennaio 2017, 18:16
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