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 Baccalà ai carciofi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Il venerdì al lavoro è rigorosamente vietata la carne, oggi ho cucinato del baccalà, mi piace cambiare e fare piatti nuovi almeno fino a quando faccio i pranzi mi posso sbizzarrire come voglio. Decisamente questo piatto è piaciuto moltissimo e ci credo ahaha ahaha

Immagine


filetti di baccalà ammollati
4 carciofi
farina q.b
olio e.v.o
aglio
prezzemolo
sale
pepe

Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi metterli in ammollo col limone. Saltarli in padella a fuoco dolce con uno spicchio di aglio e prezzemolo, appena cotti metterli da parte.
Prendere i filetti e tagliarli a pezzi, infarinarli e dorarli nella stessa padella dei carciofi, finita la cottura aggiungete i carciofi tenuti da parte e lasciare insaporire per qualche minuto, spolverata di prezzemolo e servire.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 10 maggio 2013, 20:29
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Tati, ti adoro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! si_si
Ho in casa sia il baccalà (ancora da ammollare, ora lo metto subito in ammollo occhiolino ) che i carciofi appena presi....e mi stavo già chiedendo : "come faccio stavolta il baccalà? " nonso
WOWWWWWWWWWW, lo faccio così! ok bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 11 maggio 2013, 15:44
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
è buoinissimo ho visto che in rete ci aggiungono anche le olive da tener presente anche per altre volte... bisogna sempre cambiare si_si

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sabato 11 maggio 2013, 22:54
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