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 Seppioline ai piselli con carote e patate 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Il pesce è sempre stato usato poco al lavoro, molto spesso si limitava a dei semplici bastoncini o filetti di merluzzo qualche trancio di ventresca. Considerato che il venerdì non si cuoce carne i menù sono un po' limitati, uova e formaggio. Anche qua piano piano sono riuscita a mettere su un po' di piatti diversi con la giusta spesa, eh si non è facile trovare dei piatti di pesce a basso costo... ma con oculatezza e occhio alle varie offerte si può riuscire col surgelato a mettere in tavola sempre qualcosa di nuovo.

Immagine

Seppioline surgelate
Piselli surgelati
patate
carote
aglio
prezzemolo
2 filetti d'acciuga
vino bianco
sale e pepe

Dorare lo spicchio d'aglio con i filetti di acciuga, farli sciogliere, versare il vino e sfumare, unire le seppioline, le carote tagliate a pezzetti far cuocere per qualche minuto, aggiungere i piselli e le patate a dadini, prezzemolo, sale e pepe coprire e far cuocere coperto per una ventina di minuti, non dovrebbe servire aggiungere del liquido, perché sia i piselli che le seppioline ne rilasceranno di suo, se nel caso risultasse troppo brodoso, verso la fine, scoperchiare ed alzare la fiamma per asciugare un po'.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 25 marzo 2013, 15:57
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
Occhietti ....hanno fatto un vero "affare" .... altrochè occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 25 marzo 2013, 21:00
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