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 Bocconcini di anguille in pangrattato aromatico 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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anguille
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di grana parmigiano
prezzemolo q.b.
aglio
olio e.v.
sale e pepe

Tagliare le anguille a pezzetti dopo averle pulite. amalgamare il parmigiano con il pangrattato aglio e prezzemolo con un filino d'olio, sale e pepe. Passare l'esterno dell'anguilla nel pangrattato e la farcia all'interno, ripiegare il pezzetto e fermare con stuzzicadenti e mettere in teglia. passare sopra ai pezzetti un filo d'olio ed infornare a 180° per 15/20 minuti.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 3 febbraio 2012, 21:43
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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l'anguilla non l'ho mai assaggiata...fatta così dev'essere ottima si sì

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 4 febbraio 2012, 22:56
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Melina ha un buon sapore delicato, pensa che io lo assaggiate lo scorso anno o due anni fa, le avevano pescate mio nipote e mio cognate le avevo fatte alla griglia e devo dire che sono la morte sua... ne ho ancora alcune nel congelatore e pensavo di farle con gli agrumi ma dovrei farle alla griglia e aspetto che fuori si geli meno sornione

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domenica 5 febbraio 2012, 19:09
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