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 Branzino in umido di ceci e pomodorini datterini 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Max è andato a pescare al mare e ci ha portato dei branzini e un po' di paranza, per sbaglio avevo aperto una scatoletta di ceci ed è uscito questo piatto favoloso.

Immagine


3 branzini
4 pomodorini datterini
1 scatoletta di ceci
6 seppioline
6 gamberoni
cipolla
1 spicchio d'aglio
mezzo cucchiaio di salsa di pesce
olio e.v.
sale e pepe

Desquamare ed eviscerare i branzini, passarli sotto acqua corrente e asciugarli con carta da cucina, salarli, peparli e distenderli in una teglia da forno
Affettare la cipolla sottile, uno spicchio d'aglio schiacciato in camicia e soffriggere in padella in un filo d'olio, unire le seppioline, la salsa di pesce, stufare il tutto per 5 minuti,aggiungere i ceci con il brodo di cottura. Far sobbollire per qualche minuto.
Nel frattempo riscaldare il forno, nella teglia unire ai branzini i datterini tagliati a pezzetti, i gamberoni sgusciati, sale, pepe macinato, versare il contenuto della padella nella teglia, coprite con carta d'alluminio e infornate a 200° per 15 minuti circa.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 11 gennaio 2012, 15:45
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Località: provincia di Pavia
altrochè favoloso, una goduria direi uhmmm

e bravo Max!!!!!!!!!!! :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 11 gennaio 2012, 19:37
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
tornasse a ripescare che son finiti uhmuhm

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giovedì 12 gennaio 2012, 19:59
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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