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 Orata al cartoccio con verdure e mazzancolle 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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E questa è stata la cena preparata ieri dal mio cucciolotto.

Immagine

Ingredienti:

- orate
- mazzancolle
- carote
- sedano
- pomodoro secco
- prezzemolo
- aglio
- olio evo

Pulire le orate e squamarle. Tagliare a julienne carote e sedano, il pomodoro secco a striscioline e tritare grossolanamente il prezzemolo. Tagliare le teste alle mazzancolle e farle saltare in padella con l'aglio quindi aggiungere per pochi secondi le code, giusto per insaporirsi. A questo punto prendere un foglio di alluminio, metterci l'orata e riempirne la pancia con il prezzemolo ed il pomodoro secco. Tutto intorno mettere le carote, il sedano, le mazzancolle e l'olio quindi chiudere il cartoccio e infornare a 180°C per un tempo variabile a seconda della dimensione del pesce.
E mi raccomando, tirate su il sughetto!!!


domenica 30 ottobre 2011, 11:37
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Occhietti ...la tua raccomandazione non può passare inosservata! si sì uhmmm uhmmm uhmmm

E bravo il "cucciolotto" !!!! ehmm :brava ...riferisci nè, mi raccomando! occhiolino

Ciao tesorina e buona domenica a te ed Alessio! ciaociao bacio bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 30 ottobre 2011, 11:52
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
grazie melina. abbracci0


domenica 30 ottobre 2011, 12:27
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhmmmmmm pure le mazzancolle ti ha messo uhmmm slurp io te lo rubo sto fidanzato... peccato sia troppo giovane per me heheh heheh

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 30 ottobre 2011, 16:32
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
ahaha ahaha ahaha ahaha
se vuoi ti presto le ricette ma lo chef me lo tengo stretto stretto


lunedì 31 ottobre 2011, 0:27
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