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Filetto di salmone con melagrana e noci
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Autore |
Messaggio |
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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Oggi mia mamma ha comprato del filetto di salmone dal nostro mitico Salvatore e quando sono tornata a casa ci siamo messe alla ricerca di una ricetta stuzzicante ma veloce visto che erano le 19,45. Ingredienti: - filetto di salmone (il nostro di circa 350 g) - noci (circa 3) - melagrana (solo il succo, circa mezzo bicchiere) - olio evo (circa un cucchiaino) - pepe rosa Mettere l'olio in una padella antiaderente e appena calda mettere il filetto di salmone per circa 1 minuto per lato aggiungendo dei grani di pepe rosa e le noci spezzettate. Nel frattempo schiacciare i grani della melagrana ricavandone il succo (io ho schiacciato i grani nel colabrodo in modo da far colare il succo dentro una ciotola senza far cadere i semini) e aggiungerlo al salmone a fuoco vivace per farlo consumare. Molto buono!
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mercoledì 26 ottobre 2011, 21:50 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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mmmmmm...ma che bontà ! Quel "sughetto" di melagrana, in abbinamento al pesce, è proprio invitante
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 27 ottobre 2011, 0:42 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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deliziosa ricetta raffi il salmone fresco lo adoro.. vedo di provarlo la prossima settimana le mie melagrane sono un po' troppo aspre, le ho lasciate li in attesa che maturino un po'
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 27 ottobre 2011, 12:21 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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grazie ragazze. provatelo, a noi è proprio piaciuto. la ricetta ce la siamo un po' inventata nel senso che non abbiamo trovato niente del genere sui libri o online ma c'erano condimenti simili per la carne e allora ce la siamo tentata.
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giovedì 27 ottobre 2011, 20:18 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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raffi ha scritto: grazie ragazze. provatelo, a noi è proprio piaciuto. la ricetta ce la siamo un po' inventata nel senso che non abbiamo trovato niente del genere sui libri o online ma c'erano condimenti simili per la carne e allora ce la siamo tentata. Mai mangiato la melagrana, spero di trovarla così provo
_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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sabato 29 ottobre 2011, 18:53 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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raffi ho deciso di prendere spunto dalla tua ricetta per fare un piatto diverso... vediamo che esce fuori
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 5 novembre 2011, 18:01 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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tati, aspetto con ansia la tua ricettuzza
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sabato 5 novembre 2011, 18:26 |
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