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 Trancio di salmone alle zucchine 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
Premetto che la ricetta non è mia ma di una carissima amica che come noi ama mangiar bene.

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Ingredienti:
- tranci di salmone
- zucchine
- pomodorini ciliegini
- olive
- olio evo
- sale
- timo fresco

Tagliare le zucchine a fettine sottili con la mandolina quindi ammorbidirle in padella. Spellare i tranci di salmone. In una pirofila da forno disporre le zucchine sul fondo con un filo d'olio evo, quindi poggiare sopra il trancio di salmone e ancora le zucchine. Aggiungere pomodorini tagliati a pezzetti, le olive e il timo fresco. Coprire con la stagnola ed infornare per 40-45 min a 160°C...ognuno si regoli con il proprio forno!


mercoledì 21 settembre 2011, 16:47
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8724
Località: provincia di Pavia
bella ricettina, Raffi ok
Un grazie, quindi, anche alla tua amica!!!!! thank's occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 22 settembre 2011, 12:08
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhmmmm mi piace molto il salmone a tranci, ottima ricetta, io la velocizzerei facendo subito lo strato di zucchine senza star a saltarle in padella, così sottili si cuociono in forno e forse restano più croccantose, le olive non le ho mai abbinate da provare occhiolino

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 22 settembre 2011, 12:10
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