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 Calamari ai carciofi e asparagina 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


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6 calamaretti
un mazzetto di asparagina
4 carciofi
vino bianco
aglio
prezzemolo
peperoncino
sale

Pulire i calamari lavarli, asciugarli e tagliarli a listarelle, pulire i carciofi tagliarli a fette.
Aromatizzare qualche cucchiaio di olio con il peperoncino e lo spicchio di aglio e qualche filetto di acciuga da sciogliere nel fondo di cottura, versare i calamari.
Dopo averli fatti rosolare e perder acqua, bagnarli con il vino e far evaporare, unite un mestolo di acqua calda e i carciofi; salate, abbassate la fiamma a metà cottura circa unite gli asparagi a pezzetti, al bisogno allungare con altro mestolo di acqua.
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Prima di servire aggiustate di sale e spolverate con del prezzemolo tritato.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 17 maggio 2011, 11:52
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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buoooooooooonooooooooooooooo


martedì 17 maggio 2011, 12:09
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bono si ahaha ahaha allora ti piace anche l'altro piatto che devo postare raffi si sì

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martedì 17 maggio 2011, 12:15
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ottimi uhmmm ...è da tanto che non prendo i calamari...devo rimediare si sì occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 18 maggio 2011, 10:11
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Melina te la consiglio davvero ieri ha fatto il fumo ahaha con i cariofi è un classico abbinamento avevo anche una cassettina di asparagi e li ho ficcati dentro uhmmm

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mercoledì 18 maggio 2011, 10:32
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