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 Triangoli di riso al cocco e uvetta 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
    300 gr di riso originario
    1 l di latte
    100 gr di zucchero
    2 uova
    120 gr di cocco grattugiato
    100 gr uvetta
    farina q.b.
    olio di arachide per friggere

Io ho usato, 800 ml di latte e ho sbolognato :Occhietti 200 ml di latte dicocco in scadenza, usando solo 50 gr di cocco grattugiato.In una casseruola portare a ebollizione il latte e il latte di cocco con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, il cocco e l'uvetta, cuocere a fiamma bassa fino a che il latte non si è assorbito, togliere dal fuoco far raffreddare.

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Quando è freddo unire le uova, una alla volta,

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far raffreddare bene, io l'ho disteso in una forma di silicone, ho deciso che le cucinavo oggi e messo in frigo.

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Infarinare il piano di lavoro,distendere il riso formando un quadrato nel mio caso un cerchio altro 3 cm. Con un coltello bagnato tagliare, nella forma che desiderate...

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io li ho fatti a triangolo, e quadrati, infarinate il pezzo e friggere in olio ben caldo pochi pezzi alla volta per non far abbassare troppo la temperatura,

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rigirarli scolarli su carta assorbente.

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disporli su piatto di portata spolverizzati a piacere con cocco o zucchero a velo.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 15 maggio 2008, 17:52
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golosooona! :ahaha :ok

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


giovedì 15 maggio 2008, 18:53
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Fraaaaaaaaaaaaaaaaaa :ehhm :shhh :imbarazzo

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giovedì 15 maggio 2008, 20:27
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ecco, questo è il genere di cose che farei al volo per la pupazza, solo che poi mi fa sentire in colpa perché è sempre sotto controllo del peso :uhmuhm
poi finisce che mangio io.. e mis ento di nuovo in colpa.. un po' meno, però :mah! :hihih


venerdì 16 maggio 2008, 11:07
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Beh avevo voglia di una torta della nonna fatta col riso... ed ho messo la variante veramente deliziosa :ok
Pane comunque basta buttare meno riso, io ho ridotto alla grande la ricetta, alla fine sono anche veloci da fare in 10 minuti ne ho cotte una decina, più che sufficiente per smaltire in due giorni per due persone... oltretutto avevo anche eliminato una grossa parte di zucchero al trottolo gli ho messo lo zucchero a velo sopra altrimenti c'era da sentirlo :ahaha :ahaha

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venerdì 16 maggio 2008, 11:20
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buoni buoni!!!
mi sa che li proverò però al posto dell'uvetta io metterei goccie di cioccolato!!! :lingua4

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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venerdì 16 maggio 2008, 11:25
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eh, hai voglia a limare calorie di qua e di là.... eppoi se è buono così, percé alleggerirlo..non è mica più la stessa cosa :nono
tenuto conto che da qua al 5 luglio siamo (è) a dieta, mumble.... poi fa troppo caldo.... mumble... uff, me la segno per settembre, eh? :mah!


venerdì 16 maggio 2008, 12:01
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Devono essere buonissimi! Ce ne vorrebbe uno adesso.. una coccola.. ho di nuovo mal di testa come ieri :sighuhm :Ohibo

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Annalisa

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venerdì 16 maggio 2008, 12:03
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Spedito... prima che finiscano ne ho appena fatto fuori uno :imbarazzo, sarà il tempo Alli a volte sti sbalzi metereologici... lo fanno un :Baciocu sulla bua :hihih

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venerdì 16 maggio 2008, 12:11
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urca!!!! devono essere buonissimi!!!!

complimenti Tati!!!!! :ok :ok :ok

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dario


venerdì 16 maggio 2008, 13:39
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tatiana ha scritto:
Spedito... prima che finiscano ne ho appena fatto fuori uno :imbarazzo, sarà il tempo Alli a volte sti sbalzi metereologici... lo fanno un :Baciocu sulla bua :hihih



Tati.. il dolce non è arrivato :mah! ... ma il mal di testa è passatoooo :ponpon

Mah.. sarà stato il tuo bacio o la bustina per il mal di testa :hihih ?

Tornando alla ricetta... ma è necessario il cocco fresco grattugiato o andrebbe bene anche la farina di cocco? Se si... quanta?

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Annalisa

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venerdì 16 maggio 2008, 15:17
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Alli io ho messo quello grattugiato, credo che intendi quello disidratato no? dentro se non metti il latte di cocco che io ho usato per toglierlo di torno, segui la ricetta, alle brutte dimezzala se siete in due ma la quantità è quella :ok

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venerdì 16 maggio 2008, 16:26
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Trooooooooppo invitantissmi :love questi triangoli di riso e cocco:archiviati pure questi da provare al più presto


venerdì 16 maggio 2008, 19:07
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:yesyes buoni penso di rifarli anch'io più avanti :ok

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venerdì 16 maggio 2008, 19:42
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Spettacolari! :brava

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 17 maggio 2008, 1:35
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Aahahha Fatina :Bacio riesci a farmi gongolare :party1

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sabato 17 maggio 2008, 7:43
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Come può essermi sfuggita una ricetta così .... :lingua4
Al posto dell'uvetta, che non mi piace, cosa potrei mettere??? :dubbio

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lunedì 25 agosto 2008, 23:21
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puoi mettere dei canditi se ti piacciono :ehhm

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lunedì 25 agosto 2008, 23:38
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Località: La terra del sole
tatiana ha scritto:
puoi mettere dei canditi se ti piacciono :ehhm

Nemmeno :splash
Ellosò, sò ddifficile di gusti io.... :sornione
Gocce di cioccolato come suggeriva zia ella?? :dubbio

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lunedì 25 agosto 2008, 23:45
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le metterei congelate in modo che al momento che friggono non si sciolga subito, ma non è così obbligatorio si possono fare anche senza uvetta o altro, è il riso che ha il già il sapore del cocco

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martedì 26 agosto 2008, 7:28
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Capitano, ma io chiamo il telefono azzurro... non puoi farmi vedere ste cose di prima mattina... :fiufiu :ahaha
Io adoro la torta di riso... :love :lingua4
Per chi odia l'uvetta: provate con pezzetti di mandorle o noci e pinoli... fanno un contrasto delizioso tra il riso soffice e il loro croccantino...
Per chi è a dieta (no, non leccare il monitor invece di mangiare il dolce... :ahaha ) fate come me: una volta tagliati i quadrotti (trinagoli, esagoni, icosaedri...) di torta, spolverateli con un poco di zucchero semolato e piazzateli in forno su una placca unta a dorare sotto il grill, girandoli una volta... fanno la crosticina croccante, una roba da urlo :hihih ...
(lo faccio anche perchè non sono molto brava nelle fritture... :Occhietti )

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 26 agosto 2008, 8:19
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vero deveono essere deliziosi coi pinoli :ok

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martedì 26 agosto 2008, 8:38
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Grazie per le dritte Valentina! OKK
P.s. nemmeno io sono brava a friggere...quelle rare volte che devo farlo, chiamo in aiuto mio marito :ops

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mercoledì 27 agosto 2008, 0:05
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