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Ciambelline soffici alle patate di Cristina Lunardini
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Autore |
Messaggio |
mandolina
Commis
Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57 Messaggi: 269 Località: Lazio
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Sono ottime, facili da fare e non assorbono olio! CIAMBELLINE SOFFICI ALLE PATATE Ingredienti: 500 g di farina, 2 uova intere, 1 cubetto di lievito di birra, 50 g di burro ammorbidito, 60 g di zucchero, 250 g di patate lessate, schiacciate e fredde, buccia di limone e arancia grattugiata, 1 pizzico di sale, olio per friggere, zucchero semolato per spolverizzare. Procedimento Sciogliere il lievito con mezzo bicchiere di acqua tiepida. Fare la fontana con la farina e impastare tutti gli ingredienti con l'acqua in cui avrete sciolto il lievito. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con pellicola e far lievitare almeno fino al raddoppio. Riprendere l'impasto dalla ciotola capovolgendolo delicatamente aiutandosi con le mani. Appiattirlo aiutandosi con il mattarello e stenderlo ad una altezza di circa 1 cm e ritagliare dei dischetti. Nel centro fare un foro con un dito e allargarlo aggiustando le ciambelle nella forma. Far lievitare ancora, su carta forno per non farle attaccare, fino a che siano ben gonfie. Friggere in abbondante olio di semi e ancora calde, rotolarle nello zucchero semolato.
_________________mandolinaIl mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi
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giovedì 22 marzo 2012, 13:04 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhmmmmmmmmm che buone mando ste ciambelline, quasi quasi le propongo al lavoro per una cena fatta con delle belle tazzone di latte fumante si_si
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 22 marzo 2012, 14:44 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Mandoooo... ...abbiamo i piatti ugualiiiiii
Che bonta', come mi piacciono le ciambelline soffici soffici e zuccherose che quando le mordi ti resta tutto il segno dello zucchero sulle labbra ...anche mia mamma le fa', devo farle vedere la tua ricetta, sicuramente la provera'
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 22 marzo 2012, 19:59 |
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mandolina
Commis
Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57 Messaggi: 269 Località: Lazio
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tatiana ha scritto: uhmmmmmmmmm che buone mando ste ciambelline, quasi quasi le propongo al lavoro per una cena fatta con delle belle tazzone di latte fumante Taty, sicuramente riscuoteranno molto successo, sono mooooorbidissime e non assorbono olio, io ero titubante, ma gia' le ho fatte due volte!
_________________mandolinaIl mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi
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venerdì 23 marzo 2012, 20:23 |
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mandolina
Commis
Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57 Messaggi: 269 Località: Lazio
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Melina di quei piatti me ne sono rimasti pochi, ma li uso perche' sono colorati e poi sono ottimi per il micro visto che sono di arcopal! e poi, ci sono affezzionata! le ciambelline devo smettere di farle, sono come una droga per me, se ne assaggio una e' finita! e pensa che gia' le ho fatte due volte... ma devo smettere, sono ingrassata tantissimo!
_________________mandolinaIl mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi
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venerdì 23 marzo 2012, 20:39 |
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kris
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51 Messaggi: 447 Località: Napoli
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Cita: Mandoooo... ...abbiamo i piatti ugualiiiiii buuuuuuoni!
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sabato 24 marzo 2012, 18:15 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 10 aprile 2018, 9:50 |
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