Chiacchiere di Carnevale
Nel periodo di Carnevale sono di rigore i dolci fritti
facciamo uno strappo alla regola e assaggiamo le chiacchiere
So che ci sono tante versioni ma questa fa parte delle ricette tramandate dalla nonna .......provatele e non ve ne pentirete
300 gr.farina
1 uovo
50 olio
1 limone -solo la buccia grattugiata
1 cucchiaio di zucchero
40 gr. liquore sambuca
20 gr. vino bianco ( o vino dolce)
zucchero a velo x guarnire
Setacciate la farina sulla spianatoia,fate un buco al centro e mettete tutti gli ingredienti
impastate fino a formare un panetto che stenderete il più sottile possibile (io uso la nonna papera
)
Tagliate a rombi o a strisce ( o come volete)
e friggetele subito in olio di semi
passatele nello zucchero a velo