Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 22:54



Rispondi all’argomento  [ 10 messaggi ] 
 Struffoli porta fortuna 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Plongeur
Plongeur
Avatar utente

Iscritto il: giovedì 22 aprile 2010, 23:24
Messaggi: 23
Questa è la ricetta di un dolce campano che a Natale non può mancare sulla tavola, però io ve la presento in una maniera insolita che avevo visto tempo fa su una rivista, cioè in una cornucopia di pasta sfoglia...un'altra maniera carina per presentarli è metterli in pirottini da servire monoporzione...a voi la scelta...la mia ricetta è questa:

Ingredienti
300 gr. di farina, io ho usato quella con amido del Molino Rossetto,
3 uova,
un pizzico di sale,
1 cucchiaio di zucchero,
30 gr. di burro,
buccia di limone e di arancia grattuggiata,
un pizzico di lievito Pan degli Angeli, (mio tocco personale!)
olio per friggere
Per decorare:
miele e diavolini colorati

Per la cornucopia:
1 rotolo di pasta sfoglia,
un cucchiaio di zucchero.

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti, fare una palla, coprirla e intanto prepare l'olio per friggere, una schiumarola e della carta assorbente, prendere la pasta fare dei cordoncini, tagliarli a tocchetti delle grandezza desiderata e friggerli in più riprese a fuoco medio, scolarli sulla carta, alla fine, far sciogliere il miele in una pentola che li possa contenere tutti, a fuoco basso, girarli per pochi minuti con un mestolo di legno con delicatezza, quando sono tutti ricoperti dal miele, togliamo dal fuoco e aggiungiamo i confettini colorati.
Per la cornucopia, prendere il rotolo di pasta sfoglia, cospargerlo con lo zucchero, stenderlo un po' con il matterello e poi tagliarlo a strisce, intanto fare un cono con la carta forno, per mantenerlo rigido ho messo della carta di alluminio dentro, prendere le strisce e arrotolarle intorno al cono, infornare in forno caldo fino a doratura. Una volta cotto spennellare con il miele e metterci dei confettini colorati sopra, servire su un vassoio con gli struffoli che escono dal cono.
Ne ho fatto anche una parte per chi non ama il miele sciogliendo acqua e zucchero a velo e procedendo allo stesso modo.


Immagine


Immagine

_________________
http://incucinadamalu.blogspot.com/


mercoledì 22 dicembre 2010, 0:06
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia

bellissima ricetta, Marilù, e bellissima presentazione woww ...complimenti! :brava

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 22 dicembre 2010, 0:18
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

ma sai che ogni volta che ho fatto natale a Napoli da piccolina non ho mai mangiato questi dolcetti? mah! oh forse non me lo ricordo devo domandare e far vedere la foto a mia mamma ahaha

Sarà  che un Natale a Napoli è stato scioccante per un capitone che scappò dall'acquaio terrore mi è rimasto talmente impresso che mi ha fatto scordare sto dolcetto heheh heheh

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 22 dicembre 2010, 0:28
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
occhitorti buoniiiii :brava Marilù sono perfetti ok OKK

_________________
Immagine
Immagine


mercoledì 22 dicembre 2010, 0:45
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
buoooni uhmmm speriamo che portino davvero fortuna!

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 22 dicembre 2010, 10:16
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
Messaggi: 569
Località: Bari
Buoni ,da noi si usano farli a Carnevale uhmmm
e anch'io li metto nei pirottini monoporzioni
sono molto più comodi occhiolino

_________________
Lucianna


mercoledì 22 dicembre 2010, 14:52
Profilo
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21
Messaggi: 526
Località: sardegna.
che buona marilù!!!e poi e una bellissima figura complimenti!!! love


mercoledì 22 dicembre 2010, 16:01
Profilo
Plongeur
Plongeur
Avatar utente

Iscritto il: giovedì 22 aprile 2010, 23:24
Messaggi: 23
Grazie mille a tutte.. baciocuore
Per Tatiana...mi hai fatto sorridere con la storia del capitone, io mai mangiato... lingua2
Buon Natale a tutti!!!! occhiolino

_________________
http://incucinadamalu.blogspot.com/


giovedì 23 dicembre 2010, 0:20
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
timido e tu pensi che io dopo tutto quel macello noi femminucce in piedi sui tavoli la sera lo abbiamo mangiato naaaaa ahaha ahaha ahaha

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 23 dicembre 2010, 17:34
Profilo WWW
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
Marilù sono bellissimi! :brava :brava
poi l'idea dei pirottini è ottima! OKK

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


venerdì 24 dicembre 2010, 9:08
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 10 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 7 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010