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 Cocktail ligure "Levantino" 
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Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
Messaggi: 1283
Località: PALERMO
Cocktail ligure "Levantino"
Ingredienti per 4 persone:
- 50 g di zucchero
-1 limone pelato a vivo, tagliato in quarti
-20 foglie di basilico pulite
-180 g di ghiaccio in cubetti
-vino bianco freddo tipo 'vermentino Ligure" q.b.
Esecuzione
• Preparare lo zucchera a velo: 10 sec. vel. 10.
• Aggiungere il limone pelato a vivo, le foglie di basilico (lavate e asciugate), il ghiaccio e tritare: 30 sec. vel. 7.
• Filtrare con il cestello, versando il tutto in una caraffa, aggiungere il vino bianco tenendo presente la seguente proporzione: 1/3 di composto più 2/3 di vino bianco.
Per servire;
• Servire in una doppia coppa cocktail, con uno stelo di foglie di basilico.

_________________
Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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venerdì 16 maggio 2008, 10:55
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