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| Autore |
Messaggio |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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Ingredienti:
500 g latte fresco "alta qualità ", 300 g zucchero, 3 tuorli, 80 g cioccolato fondente, 125 g alcool, ½ misurino di whisky, 1 bustina vanillina.
Trita il cioccolato, 20 sec. vel. 4/8. Aggiungi i tuorli, lo zucchero e il latte: 4 min. 80° vel. 4. Lascia raffreddare nel boccale e dopo, a freddo, unisci vanillina, l'alcool e il whisky: 20 sec vel. 4. Si beve freddo
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| martedì 5 agosto 2008, 21:52 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2146
Località: bologna
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considerando che con tutte le ricette che stai postando oggi mi ci vorrà un bel po' prima di leggerle tutte......  .... hai anche la versione convertita senza bimby di questa ricetta? 
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alessandra
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| martedì 5 agosto 2008, 22:41 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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claro che si! 
in una pentola versa il latte, i tuorli, lo zucchero e la cioccolata spezzettata,
sempre mescolando a fuoco dolce(non deve bollire) fai cuocere per un 10min.
la cioccolata deve essere perfettametne sciolta.
poi ancge frullare con frullino a immersione per sicurezza.
lo lasci raffreddare completamente prima di aggiungere, alcool, vanillina e whiskey.
dai una bella mescolata (o se hai già messo in bottiglia una bella "shakerata")
mi hai fatto venire voglia!! 
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| martedì 5 agosto 2008, 23:50 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2146
Località: bologna
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alessandra
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| mercoledì 6 agosto 2008, 21:59 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
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_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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| giovedì 7 agosto 2008, 18:26 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2146
Località: bologna
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alessandra
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| giovedì 7 agosto 2008, 21:58 |
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