Oggi è giovedì 13 dicembre 2018, 0:23



Rispondi all’argomento  [ 2 messaggi ] 
 Fagiano alla provenzale 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Questa è una preparazione che ha fatto mia mamma per il raduno a casa mia con norma e rosanna

Immagine
Un fagiano
80 gr di burro
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
6 carciofi
foglie di alloro salvia rosmarino e tino
3 pomodorini o pelati
3 bicchieri di brodo
sale e pepe

Pulite , svuotate e fiammeggiate il fagiano, cospargerlo di sale e pepe dentro e fuori, mettere all'interno un po' di burro e le erbe, legarlo. Fargli prendere colore in padella rosolandolo nel burro. Toglierlo e metterlo da parte, nella stessa padella rosolare cipolla e aglio tritati.
ImmagineImmagine
Pulire i carciofi, metterli in acqua acidulata. mettere in una pirofila, il trito il fagiano
ImmagineImmagine
unire i carciofi, le foglie d'alloro il brodo ed i pomodorini.
ImmagineImmagine
Coprite con carta stagnola o il coperchio di pirex e mettere in forno a 200° per un ora.
Immagine

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 4 gennaio 2009, 18:30
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
complimentissimi alla mamY!!! uhmmm

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 4 gennaio 2009, 22:07
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 2 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010