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 pollo con mele e moutarde di Dijone 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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750gr di petto di pollo tagliato a striscioline
(se avete la forbice da cucina dell'ikea e il pollo è ancora un po congelato fate prestissimo)
1 cipolla rossa grande
2 mele sbucciate e tagliate a tocchetti
2cucchiai grossi di moutarde di Dijone, ma anche un'altro purchè sia forte
dado vegetale
latte per diliuire*
sale, pepe, olio evo (extra vergine d'oliva)
fare appassire la cipolla nell'olio
aggiungere le mele a tocchetti,
dado e far insaporire.
aggiungere il pollo alzando la fiamma, mescolando continuamente
aggiungere la moutarde, e bagnare con il latte.
aggiustare di sale. alla fine dare una spolverata di pepe.


tempo impegnato: 10-12min...il pollo deve rimanere morbido e le mele croccanti.


brigidaa_te:
* latte, yoghurt, panna acida o panna da cucina come piace a voi.
provate servirlo con purè di patate e mostarda mantovana


booooooooooonoooooooo!!!!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 17 marzo 2008, 22:46
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
    :woww molto sofisticato come gusto ... ma si può cambiare il moutarde di Dijone ? e se è si con che cosa ? :ciaooo

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martedì 8 aprile 2008, 0:30
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