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cosce di pollo farcite al pecorino di pienza
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| Autore | Messaggio |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo 
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Ho preso e disossato queste cosce di pollo, mai fatto e pensavo fosse una cosa difficilissima  , ma le coscie sono semplici  le ho farcite con prociutto cotto e pecorino di pienza....che buono! ho soffritto cipolla carota sedano, con un pò di olio d'oliva, rosolato le cosce, non fate caso alla quantità di stuzzicadenti usata,  avevo paura che si aprissero  , aggiungo un pò di brodo vegetale e delle olive verdi...servite con un purè di patate e spazzolato il piatto con tutto quel sughetto       By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2009-02-09 _________________  Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| lunedì 9 febbraio 2009, 16:07 |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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le mie cosce ed anche le cucio
buona sta versione... credo che al mio topo di casa piacerebbe assai  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 9 febbraio 2009, 16:19 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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nonparliamo di topi
qua topo non topo se le sono spazzolate!!! _________________ Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| lunedì 9 febbraio 2009, 21:47 |
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