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 Pollo al cocco 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda

In attesa che Eldox posti la sua ricetta eccovi la mia :ahaha

Avevo del cocco grattugiato secco avanzato che, non mi stava nel barattolo della nutella...e mi è venuta l'ispirazione

[IMG]http://img301.imageshack.us/img301/3678/polloalcocco2md1.jpg[/IMG
fate appassire con poco olio con 2 cipolle rosse tagliate sottile, curry, soya, peperoncino e cocco grattuggiato(ca 100gr), aggiungete del vino bianco e sfumate.
Quando le cipolle sono appassite, mettete le sovracosce e alzate la fiamma. fate rosolare tutto attorno, sfumate con un altro po' di vino e finite la cottura.
servite con del riso (pilaf), il sugo filtrato (tre volte, usando lo scarto per il fondo del riso) ed il cocco grattugiato.
Immagine


_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 14:12
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