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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 11:11
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agrodolce di pollo alle mandorle tostate
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ho messo le cosce di pollo in acqua con il limone, le ho spellate
ho tritato le mandorle tostate con il rosmarino (nel bimby..ma va bene anche un tritatutto )
ho asciugato le cosce e le ho rosolate in olio di oliva
ho sfumato con aceto di vino rosso
ho tolto le coscia, ho lavato ed asciugato la padella (ne ho solo una grande così...) messo di nuovo olio d'oliva, aglio e una foglia di alloro.
ho rimesso dentro le mie cosciotte, aggiunto il trito...cotto per un'altro quarto d'ora allungando il sughino con un po' di acqua.
sono venuti buonissimi.
insieme a patate al forno con rosmarino
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 12 giugno 2008, 20:19 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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sono dell'idea che servite anche con del riso pilaf non dovrebbero essere malvagie
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 24 giugno 2008, 18:33 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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tutto quello che è agrodolce...per me è fantastico. ho fatto oggi il pollo..ma non agrodolce...mannaggia! non mi è venuto in mente...
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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martedì 24 giugno 2008, 20:12 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 28 agosto 2018, 16:38 |
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