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 agrodolce di pollo alle mandorle tostate 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
ho messo le cosce di pollo in acqua con il limone, le ho spellate
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ho tritato le mandorle tostate con il rosmarino (nel bimby..ma va bene anche un tritatutto )
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ho asciugato le cosce e le ho rosolate in olio di oliva
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ho sfumato con aceto di vino rosso
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ho tolto le coscia, ho lavato ed asciugato la padella (ne ho solo una grande così...)
messo di nuovo olio d'oliva, aglio e una foglia di alloro.
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ho rimesso dentro le mie cosciotte, aggiunto il trito...cotto per un'altro quarto d'ora allungando il sughino con un po' di acqua.
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sono venuti buonissimi.
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insieme a patate al forno con rosmarino


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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 12 giugno 2008, 20:19
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sono dell'idea che servite anche con del riso pilaf :yesyes non dovrebbero essere malvagie :lingua4

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 24 giugno 2008, 18:33
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
tutto quello che è agrodolce...per me è fantastico. :ok
ho fatto oggi il pollo..ma non agrodolce...mannaggia! non mi è venuto in mente... :nono

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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martedì 24 giugno 2008, 20:12
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8974
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 28 agosto 2018, 16:38
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