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 Petto di pollo in crema di latte 
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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By mca57 at 2011-06-01



INGREDIENTI:
- petto di pollo (ma va benissimo anche petto di tacchino) a fettine non molto spesse
- erbe aromatiche (origano o timo)
- latte
- sale pepe olio tutto in q.b.
- prezzemolo tritato una cucchiaiata
- curcuma facoltativa la punta del cucchiaino

Procedimento:

In una larga padella antiaderente versare 1 cucchiaio d'olio evo a testa, posarci sopra il pollo, e far cuocere per 3 minuti per parte quindi salare, pepare e mettere le erbe aromatiche, quando il fondo della padella comincia a colorare.., versarvi sopra un quantitativo di latte tale da coprire il pollo aggiungere se piace la curcuma e finire di cuocere con coperchio. Se dovesse asciugare troppo aggiungere ancora del latte a cucchiai (q.b.).
A fuoco spento spolverere con il prezzemolo e girando due volte le fettine nella cremina che si formata.

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mercoledì 1 giugno 2011, 23:02
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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buonoooo!!! pensavo rimanesse più liquido invece il sughetto è denso...interessante


giovedì 2 giugno 2011, 17:49
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Tieni presente che di solito mi rimane più denso, ma il latte che ho usato era quello scremato.. per cui ... quasi acqua... ahaha
Di solito uso il latte intero.

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giovedì 2 giugno 2011, 18:35
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ottimissimo Cii uhmmm ok mi piace assai assai! :brava

anche mia mamma ci faceva il petto di pollo al latte...no ricordo più se usava spezie oppure no...glielo devo chiedere (se non sbaglio faveca rosolare il petto di pollo con l'olio ed una fesa d'aglio e poi aggiungeva il latte (intero) e lo faceva addensare).
Buonissimo si sì


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venerdì 3 giugno 2011, 1:04
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buonissimo perchè mi piacciono tantissimo le erbe aromatiche che fanno anche evitare di aggiungere sale ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 6 giugno 2011, 9:38
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