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 Petto di pollo in crema di latte 
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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By mca57 at 2011-06-01



INGREDIENTI:
- petto di pollo (ma va benissimo anche petto di tacchino) a fettine non molto spesse
- erbe aromatiche (origano o timo)
- latte
- sale pepe olio tutto in q.b.
- prezzemolo tritato una cucchiaiata
- curcuma facoltativa la punta del cucchiaino

Procedimento:

In una larga padella antiaderente versare 1 cucchiaio d'olio evo a testa, posarci sopra il pollo, e far cuocere per 3 minuti per parte quindi salare, pepare e mettere le erbe aromatiche, quando il fondo della padella comincia a colorare.., versarvi sopra un quantitativo di latte tale da coprire il pollo aggiungere se piace la curcuma e finire di cuocere con coperchio. Se dovesse asciugare troppo aggiungere ancora del latte a cucchiai (q.b.).
A fuoco spento spolverere con il prezzemolo e girando due volte le fettine nella cremina che si formata.

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


mercoledì 1 giugno 2011, 23:02
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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buonoooo!!! pensavo rimanesse più liquido invece il sughetto è denso...interessante


giovedì 2 giugno 2011, 17:49
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Località: Genova
Tieni presente che di solito mi rimane più denso, ma il latte che ho usato era quello scremato.. per cui ... quasi acqua... ahaha
Di solito uso il latte intero.

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giovedì 2 giugno 2011, 18:35
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ottimissimo Cii uhmmm ok mi piace assai assai! :brava

anche mia mamma ci faceva il petto di pollo al latte...no ricordo più se usava spezie oppure no...glielo devo chiedere (se non sbaglio faveca rosolare il petto di pollo con l'olio ed una fesa d'aglio e poi aggiungeva il latte (intero) e lo faceva addensare).
Buonissimo si sì


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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 3 giugno 2011, 1:04
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buonissimo perchè mi piacciono tantissimo le erbe aromatiche che fanno anche evitare di aggiungere sale ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 6 giugno 2011, 9:38
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