L'altro giorno ho trovato del petto di tacchino macinato e visto che si parlava di polpette ho deciso di provare con questa carne per far qualcosa di diverso. Il risultato è stato sfizioso e sono doppiamente soddisfatta
visto che mia mamma allergica a polpette e hamburger, dopo essere stata tutta la mattinata a dirmi che sarebbero state palline da ping pong 
perchè non ci mettevo mollica di pane 
questi se li è pappati con tanto di scarpetta pucciata 
400 gr di petto di tacchino tritato*
2 uova
erba cipollina una bella cucchiaiata a cupola
2 -3 cucchiai di fiocchi di patate
noce moscata
mezzo bicchiere di acqua
farina qb
un limone biologico
sale e pepe
Prendere la carne metterla in una ciotola e versare sale e pepe, la noce moscata, le uova intere e amalgamarle alla carne, unire l'erba cipollina tagliuzzata e i cucchiai di fiocchi di patate quanto basta ad assorbire l'umidità dell'uovo. Formare delle palline che poi schiaccerete e metterle a rosolare in padella con del burro e un goccio d'olio. A parte prendete una cipolla tritatela e metterla a stufare nel burro, unire l'acqua in cui avrete sciolto un po' di farina, la scorza grattugiata del limone, il succo di mezzo limone e portare a cottura, allungando con acqua al bisogno. Mettere le polpette sul finale nella salsa e servire
*Per una versione più economica potrete prendere dei fusi di tacchino, di solito si prendono davvero con un paio di euro e soprattutto spesso in offerta, quindi disossarli e tritarli nel tritatutto
sicuramente la prox volta farò così.
quasi quasi faccio scorta 
certo sono un fenomeno sono riuscita a farti mangiare la ciccia 