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 Bon bon di tacchino all'erba cipollina in salsa di agrumi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
L'altro giorno ho trovato del petto di tacchino macinato e visto che si parlava di polpette ho deciso di provare con questa carne per far qualcosa di diverso. Il risultato è stato sfizioso e sono doppiamente soddisfatta si_si visto che mia mamma allergica a polpette e hamburger, dopo essere stata tutta la mattinata a dirmi che sarebbero state palline da ping pong argh perchè non ci mettevo mollica di pane ahaha questi se li è pappati con tanto di scarpetta pucciata si_si pon pon pon pon

400 gr di petto di tacchino tritato*
2 uova
erba cipollina una bella cucchiaiata a cupola
2 -3 cucchiai di fiocchi di patate
noce moscata
mezzo bicchiere di acqua
farina qb
un limone biologico
sale e pepe
Immagine


Prendere la carne metterla in una ciotola e versare sale e pepe, la noce moscata, le uova intere e amalgamarle alla carne, unire l'erba cipollina tagliuzzata e i cucchiai di fiocchi di patate quanto basta ad assorbire l'umidità  dell'uovo. Formare delle palline che poi schiaccerete e metterle a rosolare in padella con del burro e un goccio d'olio. A parte prendete una cipolla tritatela e metterla a stufare nel burro, unire l'acqua in cui avrete sciolto un po' di farina, la scorza grattugiata del limone, il succo di mezzo limone e portare a cottura, allungando con acqua al bisogno. Mettere le polpette sul finale nella salsa e servire


*Per una versione più economica potrete prendere dei fusi di tacchino, di solito si prendono davvero con un paio di euro e soprattutto spesso in offerta, quindi disossarli e tritarli nel tritatutto si_si sicuramente la prox volta farò così.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 24 marzo 2011, 15:29
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ecco un modo per mangiare il tacchino che di solito non è molto saporito. bella ricettina tati


giovedì 24 marzo 2011, 15:37
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
grazie raffi, sono molto delicate ma al tempo stesso con il fondo di limone sono gradevolmente fresche e leggere si sì
direi che sono polpette adatte anche ai bambini ahaha

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taty fantastica ricettina love love love questa settimana è in offerta al conad il macinato di tacchino occasione x provarle uhmmm uhmmm


giovedì 24 marzo 2011, 19:15
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ecco io lo avevo preso l'altra settimana ahaha ahaha sono troppo avanti nemmeno l'offerta mi sono beccata heheh quasi quasi faccio scorta si sì si sì

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giovedì 24 marzo 2011, 19:24
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oh mamma, devono essere buonissimiiiii...che fameee! uhmmm

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giovedì 24 marzo 2011, 19:42
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ahahah attirata dal bon bon ti ho fregato martina ahaha ahaha niente dolce heheh

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giovedì 24 marzo 2011, 20:49
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ahhh! ecco le polpette che mi dicevi......che dici...sono adatte alla mia dieta? mi sembrano leggere......

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Rosanna

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sabato 26 marzo 2011, 9:17
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direi di si e visto che la carne non ti va questo può essere un valido sistema per mangiarla ahaha

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sabato 26 marzo 2011, 11:43
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ecchequà!!!! ho fatto anche io i bon bon di tacchino variando qualcosa per la dieta e per Niccolò
ho preso un petto di tacchino in offerta e una parte l'ho macinato nel bimby (400 gr) tutti nervetti sono rimasti nelle lame e la carne è¨ rimasta pulita, ho messo


400gr di tacchino macinato
2 uova
prezzemolo tritato (non avevo erba cipollina)
3 cucchiaini di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di fiocchi di patate
sale,1 grattata di buccia di limone
niente cipolla ne spezie, per ora mi sono proibiti,ma siccome me ne venivano abbastanza non ho fatto la salsina al limone perchè li ho dati anche a mia figlia e mio nipote( lui non vuole cose che non è abituato) cosi' dopo averli passati in padella con un poco di olio li ho finiti di cuocere nel pomodoro ,dopo averlo filtrato dai semini
eccoli qui


Immagine
ne ho mangiate 4 pon pon pon pon

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Ultima modifica di ro.ma08 il venerdì 6 maggio 2016, 10:35, modificato 1 volta in totale.



mercoledì 30 marzo 2011, 19:14
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bene ora ricopia il post ed apri un nuovo argomento bon bon di tacchino alla Rosanna ahaha ahaha dubbioso certo sono un fenomeno sono riuscita a farti mangiare la ciccia heheh heheh

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mercoledì 30 marzo 2011, 21:03
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raffi ha scritto:
ecco un modo per mangiare il tacchino che di solito non è molto saporito. bella ricettina tati


giustissimo!! domani voglio provare a farla anch'io questa ricettina...di solito il tacchino non mi va tanto giu come carne.... ma cosi sembra gustoso e leggero allo stesso tempo :-)


venerdì 1 aprile 2011, 12:08
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ciliegina poi fammi sapere se ti sono piaciute occhiolino

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venerdì 1 aprile 2011, 20:58
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