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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 10:03
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[ 4 messaggi ] |
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Zucchine ripiene di pollo con merletto
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Eh si con merletto... decisamente eleganti da presentare
zucchine tonde petto di pollo parmigiano reggiano pangrattato prezzemolo maggiorana timo aglio olio d'oliva sale e pepe
Ho tagliato la calotta e svuotato, con un cucchiaino, le zucchine, passato il petto di pollo al tritatutto, messo in una ciotola con del parmigiano, l'aglio tritato e le erbette e una manciata di pangrattato sale e pepe, amalgamato il tutto e farcito le zucchine,
messe in padella con un giro d'olio, fatte rosolare bene,
ho unito insieme delle polpettine fatte con l'avanzo del ripieno, che ho poi servito così aggiunto del brodo vegetale, a metà cottura togliere la calotta e girare la zucchina per far insaporire anche il sopra al bisogno allungare con poco brodo.
coperto la padella e fatto cuocere a fuoco basso per un totale di 20 minuti ca, Al momento di servire ho tolto la calotta, appoggiato una sottiletta e ricomposto la zucchina. Buonissime!! Molto delicate.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 24 luglio 2008, 21:03 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Troppo carine!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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giovedì 24 luglio 2008, 22:06 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Erano veramente buone devo rifarle
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 24 luglio 2008, 23:25 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 1 agosto 2020, 10:51 |
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