8 fette di prosciutto crudo
150 gr di fesa di tacchino
100 gr di caprini
100 gr di ricotta
prezzemolo
un tuorlo
Porto
burro
un cucchiaio di salsa di tartufo
sale e pepe
Fondere il burro e rosolare la fesa di tacchino, sale e pepe, sfumare com mezzo bicchiere di porto. Quando è cotto, tritarlo col mixer apettare che si raffreddi ed unirlo ai formaggi, il tuorlo la salsa al tartufo e prezzemolo, mescolare bene.
Distendere le fette di prosciutto sovrapponendole un po', spalmare la farcia e formare un rotolino. Metterlo in frigo per qualche ora e servire a fette spesse.
...diciamo che potremmo anche crearla all'uopo 
