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 Straccetti di pollo, tacchino e verdure alla birra Dolomiti 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Leggendo oggi la ricettina di cilieginarossa, m'è venuto in mente che tempo fa avevo preparato un'ottimo secondo, partendo dalla mia ricetta che già vi ho postato, straccetti di pollo e tacchino alla birra, ed aggiungendo le verdure tagliate a striscioline.

La birra usata questa volta è la mitica Birra Dolomiti, doppio malto love uhmmm
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Quindi...ricapitolando...dopo aver infarinato gli straccetti, tagliato a striscioline le verdure (ho usato porro, zucchine, carote e peperoni) ho fatto leggermente soffriggere una cipolla, poi ho versato le verdure e le ho fatte insaporire, quindi ho messo gli straccetti e li ho fatti rosolare, ho salato e pepato ed innaffiato con abbondante birra, ho portato lentamente a cottura, coprendo col coperchio per i primi 5-6 minuti. Poi ho fatto evaporare l'eccesso di liquido ed ho servito la pietanza caldissima.
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La birra Dolomiti ha donato un saporino fantastico!
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Devo andare asssssssolutamente da Raoul a ricomprarla! si sì si sì si sì ok

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p.s.: nelle foto si intravede la panca della mia vecchia cucina uhmuhm ... ciau ciau magone


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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 11 gennaio 2011, 15:40
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma guarda te ch ricettina ti eri tenuta nascosta,.... e su su melina è decisamente bellissimo il nuovo tavolo rispetto alla panca si sì Ma sai che mi ero ripromessa di usare le tue birre per cucinare ma poi mi dispiace sono così particolari, però hai ragione inutile far collezione, meglio usarle e ricomprarle. ho un risotto da provare devo decidere che birra usare delle tre che sono a disposizione si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 11 gennaio 2011, 15:51
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love love love adoro il pollo!!!


martedì 11 gennaio 2011, 16:38
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Cita:
... e su su melina è decisamente bellissimo il nuovo tavolo rispetto alla panca si sì

grazie Tati, anche a me piace moltissimo! love ma quando rivedo oggetti che hanno vissuto con me per tanto tempo, mi vien il magone magone


Cita:
Ma sai che mi ero ripromessa di usare le tue birre per cucinare ma poi mi dispiace sono così particolari, però hai ragione inutile far collezione, meglio usarle e ricomprarle....

Usale Tati, provale così le testi ok
Quando ci rivedremo te ne farò trovare ancora qualcuna molto particolare si sì occhiolino

Sissy, prova la ricetta!!!! occhiolino ok


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martedì 11 gennaio 2011, 23:19
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