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 Straccetti di manzo ai porcini 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Manzo q.b.
porcini
1-2 spicchi d'aglio
pancetta
brandy
nepitella
olio extravergine
sale e pepe
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Ho affettato la carne sottile, e tagliato a cubetti la pancetta e messa in padella con l'aglio tritato
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infarinato gli stracci di manzo, unito i porcini scorta in congelatore che mio cognato mi fornisce ogni volta :Bacio la nepitella.
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Fatto perdere l'acqua di vegetazione, versato il brandy e fatto evaporare, saltato gli stracci di carne, sale e pepe.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 25 luglio 2008, 21:07
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per fortuna ho già cenato...... sento il profumo dei porcini da qui... :lingua4

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alessandra


venerdì 25 luglio 2008, 21:25
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
riesco quasi a crederci erano talmente intensi quando li cucinavo :ahaha

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venerdì 25 luglio 2008, 21:28
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Località: valsorda - lake garda
slurpissimo!!!
idea molto sfizosa :lingua4

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 19:06
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ma che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. lo vedo un piatto invernale ma davvero profumato e gustoso


sabato 26 luglio 2008, 21:35
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
raffi per niente invernale i porcini si trovano anche ora in alcune parti :ahaha io li ho tutto l'anno grazie a mio cognato :yesyes

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sabato 26 luglio 2008, 21:37
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
non mi riferivo ai porcini ma al piatto fumante!!! io d'estate mangio molti piatti freddi e poco elaborati. però un'eccezione per questa pietanza la farei volentierissimo.


sabato 26 luglio 2008, 21:39
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
beh... dopo le foto non fumava più :ahaha :ahaha

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sabato 26 luglio 2008, 21:42
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