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Oggi è mercoledì 20 febbraio 2019, 17:10
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[ 2 messaggi ] |
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satay di maiale... a modo mio
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| Autore |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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compro "cucina no problem", ogni mese...ci sono delle ricettine molto interessanti...peccato che ogni volta c'è qualcosa che non funziona...e mi TOCCA arrangiarmi
quindi:
per 3 (in dieta) cioè 2 a testa
per le polpette:
400gr di macinato di maiale
1 spicchio d'aglio
1 cipolla rossa piccola
1uovo
mezza pesca
coriandolo in polvere
salsa di soya
curry
per la salsina:
1 spicchio d'aglio tritato
1 pizzico di peperoncino
2cucchiai di noci tritati(non avevo burro di arachidi )
2 cucchiai di salsa di soya
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero
mettere degli stuzzicadenti lunghi in acqua, così si imbevono di acqua e non rischiano di bruciare durante la cottura). Snocciolare la pesca
 
Cipolla, pesca ed aglio nel bimby: 10sec. vel 6(per il tm21 meglio buttarli giu a vel.5), aggiungere il macinato, l'uovo, soya e le spezie: 20sec. vel 4 spatolando(girando con la spatola dentro dal foro del coperchio) così mi è venuto molto morbido..troppo..ho dovuto aggiungere del pangrattato, formare delle polpette allungate e infizarle sugli stuzzicadenti.
 
cospargerle di zucchero e cuocerle per 2min in poco olio.
 
preparare la salsina
in un'altra padella far rosolare il trito di aglio, con il peperoncino, le noci tritate, la salsa di soya, la passata e lo zucchero, far rapprendere e spennellare gli spiedini.
metterli per 5 min in forno già caldo a 200°
 
li ho serviti con della sfoglia al sesamo
prendere una sfoglia e spennellarla con olio e semi di sesamo.
tagliare in rettangoli, trinagoli, quadrati come preferite e mettere in forno 200° finchè sono dorati
e poi una insalata verde.
ed ecco la nostra tavola per tre
ottime!! sofi me ne ha fatti rifare altri 5!!
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| lunedì 7 luglio 2008, 10:12 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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questa mi ispira da morire... mi manca la pesca domani provvedo, ma come gusto viene mascherata bri la pesca altrimenti il trottolo storce il naso 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 7 luglio 2008, 21:43 |
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