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 Involtini di carne ricchissimi 
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Plongeur
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Venghino venghino ssiore e ssioriii!!!!!!

Voglio farvi conoscere questa ricetta super buona che mi è stata data da una zia in Germania.

Premetto che,quando vado a mangiare a casa di qualcuno e mi piace in particolar modo quello che mangio,chiedo subito la ricetta,x poterlo poi fare a casa mia.

Ed è quello che ho fatto in questo caso,mai mangiato una carne così ghiottosamente buona.

Gli ingredienti sono:

-Fettine di vitello nn troppo grasse

-sale q.b

-pepe q.b

-paprika dolce

-cipolla

-prosciutto cotto

-aromi x carne

-pancetta arrotolata

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Si prende la fettina di carne,si mette sopra un pò di sale,un pò di pepe,la paprika,gli aromi,qualche fettina di cipolla tagliata sottilmente,un pò di pancetta arrotolata e un pò di prosciutto cotto

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Si arrotola il tutto stretto stretto e si ferma l'involtino con gli appositi ferretti

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In una pentola abbastanza larga in modo da farci entrare tutti gli involtini,si soffrigge in un pò d'olio della cipolla,della carota e del sedano(che io oggi nn avevo) e si mettono a rosolare gli involtini.

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Appena si sono dorati,sfumare col vino bianco e far cuocere coperti x circa 20 minuti.

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Trascorso questo tempo,si coprono d'acqua quasi totalmente


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si chiude la pentola col coperchio e si fanno cuocere x 2 ore e mezza.

Ecco come si presenteranno....l'acqua si sarà assorbita e la carne sarà tenerissima!

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col minipimer frullo tutto quello ke resta in pentola e ci aggiungo 2 cucchiai di amido(nel mio caso è una specie di amido aromatizzato che presi in Germania,ma va benissimo l'amido di mais)...porto a bollore finchè nn raggiungo la densità desiderata.

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Prima di impiattare gli involtini,sfilo il ferretto,ci verso sopra la salsina...che si sarà insaporita alla grande...e gnammmmmmmmmmmmmmm

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Ecco l'interno...tutto ciò che era nella fettina di carne,si è così ammorbidito che nn se ne sente la consistenza ..ma è un tripudio di sapori e bontà

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Ho qualcosa dentro che mi fa andare avanti. Credo sia qualcosa che ha a che fare con il domani, con il fatto che c’è sempre un domani, e che quando arriva tutto può cambiare.


giovedì 10 ottobre 2013, 21:44
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
la foto finale dice tutto uhmmm sono una bomba ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 10 ottobre 2013, 22:02
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yeahhh,però son buonissimi sornione

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giovedì 10 ottobre 2013, 22:03
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
come gusto sto preparato è tipo il goulash?

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giovedì 10 ottobre 2013, 22:12
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uhm...no,è la tipica salsina svizzera che si mette sul purè...tipo arrosto super aromatizzato

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giovedì 10 ottobre 2013, 22:15
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ah si ne avevo sentito parlare

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venerdì 11 ottobre 2013, 14:39
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