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Cubi di maiale con cipollotti in agrodolce
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ricetta di Frassica, trovata su un giornale, è davvero delizioso, penso che ci stia bene anche con del pollame.
300 gr di carrè di maiale 2 cipollotti 1 cipolla 50 gr di uva passa 50 gr di pinoli 200 gr di passata di pomodoro (io ho usato quelli con polpa a cubetti) 2 cucchiai di zucchero di canna farina q.b. prezzemolo olio e.v. sale e pepe
Tagliare a cubetti la carne, infarinarli e rosolarli, salare e pepare. Unire uvetta pinoli e la cipolla tritata, aggiungere a metà cottura il pomodoro. In altra padella caramella i cipollotti con lo zuchero di canna, un pizzico di sale e un filo d'olio, cuocerli per qualche minuto ed unirli in seguito alla carne.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 31 maggio 2011, 9:44 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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e devono essere ottimi
Frassica chi? quello che faceva "Sani Gesualdi" ? Non sapevo fosse anche un cuoco
Tati, la proverò con il pollo (a noi il maiale piace poco)...ora ho in casa l'occorrente per provare l'insalatona con triplo cavolo di Marti, poi proverò anche questa tua ricettina
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 31 maggio 2011, 10:20 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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a me è piaciuta devo sentire mio nipote se ha apprezzato l'avanzo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 31 maggio 2011, 10:34 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 12 dicembre 2020, 11:35 |
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