Oggi è lunedì 17 dicembre 2018, 17:13



Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
 involtini di verza 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda

gli involtini sono un'idea di nilla, che ho elaborato(cambiato il ripieno ). è un idea molto carina, anche perchè se non vi mangiano le verze..in questa maniera...le fate mangiare
usate le foglie di verza più grandi, le verze piccole hanno le foglie troppo tenere e si rompono facilmente:
foglie di verza da sbollentare in acqua per un paio di minuti e poi lasciare raffredare.

per la farcitura:
salsiccia
prosciutto cotto
parmigiano grattugiato
pepe

mescolare gli ingredienti per la farcitura e lasciare riposare un pò.
stendere le foglie di verza raffreddate con la parte più dura verso di voi. mettere la farcitura nel mezzo e chiudere iniziando da sotto con la parte dura piegato in su, poi la parte sopra piegato in giu ed i due lati sormontati.
ImmagineImmagine
mettere l'involtino con la chiusura in giù in un padella e far cuocere a fuoco dolce con del vino o brodo :20min
oppure
nel varoma: 20min tempo varoma vel 2
Immagine
servire con purè o lenticchie o insalata
potete mettere il ripieno che vi piace. per me le ho fatte con bresaola e stracchino
Immagine

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 1 maggio 2008, 23:54
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 1 messaggio ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010