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 Claufotis di melanzane e feta 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ho delle melanzane dell'orto di mia mamma da sbolognare heheh in questo periodo non mi vanno buttarle nonò non si può mi sono ricercata qualcosa che mi stuzzicasse un po' e le ho proposte stasera come contorno a della carne alla griglia.
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per due persone
1 melanzana
2 pomodori
100 g di feta o formaggio fresco di pecora
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di erbe di Provenza*
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 uova
10o ml di panna da montare
10 ml di latte
1/2 cucchiaio di farina
olio e.v.
sale, pepe



Accendere il grill del forno. Tagliare le melanzane a rondelle, metterle sulla placca, spennellare con l'olio d'oliva. Grigliarle per 5 minuti, fino a quando prendono colore.Toglierle dal forno, salare e pepare.
Tritare l'aglio, affettare la cipolla e dorare in padella con 2 cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungere le erbe, il sale e pepe.
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Togliere dal fuoco, unire il formaggio spezzettato e mescolare fino a farlo fondere.
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Preso delle pirofile monoporzione ungerle con un po' d'olio, mettere le melanzane e i pomodori alternandogli strati col formaggio alle erbe.
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Finire con uno strato si melanzane, sbattere le uova con la farina, la panna da cucina, il latte, sale e pepe.
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versarle dopra e cuocere a 180° per 30 minuti nel forno.
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* se non le avete mescolate: timo, basilico, maggiorana, menta, finocchio, salvia e rosmarino ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 4 agosto 2009, 20:34
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Wow Tati love love love love deve essere buonissimo occhiolino


martedì 4 agosto 2009, 21:24
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
yes... uhmmm sta a vedere che alla fine rieco a mangiarle tutte ste melanzane ahaha ora cerco altre due ricettine per sbolognarmi le ultime due ahaha

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mercoledì 5 agosto 2009, 8:07
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