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zucchine marinate al limone
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Autore:  _Claudia_ [ sabato 1 agosto 2009, 19:15 ]
Oggetto del messaggio:  zucchine marinate al limone

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500 gr di zucchine
1 rametto di menta o nepitella
2 spicchi d'aglio
1 limone
100 ml di aceto
200 ml olio di arachidi
sale

Lavare e spuntare le zucchine, tagliatele a croce, friggetele per qualche minuto rigirandole. scolatele su carta da cucina e metterle distese in una pirofila e spolverarle con un pizzico di sale. Togliere qualche cucchiaio di olio mettere in padella gli spicchi d'aglio schiacciati, far insaporire, unire le fette di limone e il rametto di menta o nepitella, lasciar insaporire per qualche minuto.
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Togliere la padella dal fuoco unire l'aceto e un bicchier d'aqua e far addensare per 15 minuti a fuoco medio.
Versare la marinata sulle zucchine e lasciarle insaporire per 12 ore a temp. ambiente.
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Togliere l'aglio e il rametto lasciando solo le fette a guarnizione.

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Queste zucchine si mantengono in frigo per circa una settimana.



Autore:  ro.ma08 [ lunedì 3 agosto 2009, 0:37 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

grazie Claudia! ho giusto delle zucchine da far fuori!!

Autore:  Mela [ lunedì 3 agosto 2009, 9:34 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

ottime Claudia! :brava
....alè....altro modo per cucinare le zucchine ok ....ohmammamia, in quante maniere le abbiamo fatte! si si heheh occhiolino

Autore:  tatiana [ lunedì 3 agosto 2009, 9:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

è una specie di scapece si si

Autore:  Cii [ lunedì 3 agosto 2009, 18:40 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

Grazie Claudia bella idea. ok ok

Autore:  ro.ma08 [ mercoledì 5 agosto 2009, 21:05 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

L'avevo detto!!!! fatte anche io...sono a marinare, domani gnam gnam occhiolino
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Autore:  tatiana [ mercoledì 5 agosto 2009, 21:29 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

bene rosanna domani ci dici come le hai trovate occhiolino

Autore:  Mela [ martedì 10 aprile 2018, 10:45 ]
Oggetto del messaggio:  Re: zucchine marinate al limone

Ricetta restaurata.

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