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verdure agrodolci al forno
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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vi serve: verdure fresche di stagione zucchine carote peperoni cipolle melanzane pomodori (anche solo alcuni di questi) pari ad un peso di 1kg di verdura per la salsa agrodolce: 40gr di olio 50gr di aceto balsamico 30gr di zucchero (assaggiate e casomai regolate come vi piace a voi) sale* lavate e tagliate le verdure: i peperoni a filetti, le cipolle in quarti, le zucchine a rondelle o a mezzelune, le carote a rondelle o a tocchetti, le melanzane a tocchetti e i pomodori a fette o a quarti. mettere le verdure in una pirofila(lasciate le carote sotto così si cuociono più facilmente, finendo con i pomodori) versare sopra la salsa agrodolce. infornare a 220° per ca 25min (il mio forno è sfigato e ci mette 40min..ma in un forno che funziona come deve..non dovrebbero mettere tutto quel tempo!! :( (sentite se le verdure sono cotte, ma ancora croccanti) se si scuriscono copritele con un foglio di alluminio) servite con polpette o polla al cartoccio o straccetti di pollo p.es
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 24 luglio 2009, 9:08 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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buone anche queste... ottime da abbinare ad un piatto unico
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 24 luglio 2009, 9:27 |
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