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Insalata di fagiolini
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Autore:  Mela [ giovedì 16 luglio 2009, 19:14 ]
Oggetto del messaggio:  Insalata di fagiolini

ricetta tratta dal "Libro delle insalate" di Zune e Heather Bampfylde, edito da Sackville Books Ltd.

Ingredienti

450 gr di fagiolini (io ho usato quelli lunghi, rampicanti)
4 cucchiai di salsa vinaigrette
2 cucchiai di senape di Digione

io ho aggiunto anche una patata lessa.

Lavate e spuntate i fagiolini.
Cuocete i fagiolini in acqua salata in ebollizione per 4-5 min.
Scolateli, lasciateli raffreddare e sgocciolare bene.
Metteteli in un piatto da portata e poi miscelate la salsa vinaigrette con la senape e versatecela sopra.

Immagine

Gustosissima uhmmm

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