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 melanzane improvvisate 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Località: bologna
aveco una gran voglia di pomodori col formaggino... ma non stavamo parlando di melanzane??? dubbioso ebbene sìììììì si si

assieme ai pomodori avevo comprato due bellissime melanzane lunghe: le ho tagliate longitudinalmente, svuotate e messe a cuocere in microonde a 500W per circa 4 minuti, sovrapponendo le metà

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nel frattempo abbiamo messo nel mixer bullet la polapa ricavata dalle melanzane, un pomodoro tagliato a spicchi, qualche foglia di basilico e appena un goccio di olio

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la crema ottenuta è stata versata per una breve cottura in un tegame dove stava rosolandosi uno spicchio di aglio fresco in camicia (fresco e in camicia.... giusto per essere sicura che non si senta troppo il sapore... heheh )

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dopo qualche minuto abbiamo tolto dal fuoco, e aggiunto una manciata di pangrattato Immagine Immagine e una bella grattugiata di parmigiano Immagine

con questo preparato sono state farcite le mezze melanzane, spolerizzate poi con un mix di erbe aromatiche tritate e peperoncino

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cotte in tegame coperto

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alessandra


sabato 16 maggio 2009, 13:46
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Località: Rapallo
Che ideooonaaa
provo di sicuro mi ispira proprio tatno!

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


sabato 16 maggio 2009, 13:49
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2099
Località: bologna
Fra, sono proprio piaciute si si , e ti assicuro che se le boccucce qui in casa non gradiscono qualcosa, di sicuro non lo mangiano per farmi un piacere.... nonò

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alessandra


sabato 16 maggio 2009, 13:52
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
una farcitura diversa uhmm da provare Ale... anche velocissima da preparare ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 16 maggio 2009, 16:08
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
oooh! oooh!
ho le melanzane.. potrei giusto giusto preparale.. come verdura di contorno non sono niente male.. al limite non metto il formaggio .. (dieta .. grrrrrr)

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


sabato 16 maggio 2009, 18:34
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2099
Località: bologna
Cii, nemmeno il parmigiano puoi (in quantità ridotte) consumare?????? nornalmente quello è ammaesso in tutte le diete....

.... magari quando grattugi fai attenzione a non farne cadere un pezzettone come quello che si vede dentro il mio tegame... heheh beato chi se lo è trovato nella sua melanzana, un po' fuso dalla cottura.... si si

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alessandra


sabato 16 maggio 2009, 19:48
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
che bella idea!
oggi stavo giusto guardando le melanzane in frigo si si si si

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 16 maggio 2009, 22:12
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