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soia spadellata
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Autore:  brii [ giovedì 27 novembre 2008, 17:38 ]
Oggetto del messaggio:  soia spadellata

ecco...questo è una ricetta di cii...che mi ha dato quando ho chiesto aiuto qui
Immagine

è venuto buonissimo, anche se mi sono dimenticata mettere il passato di pomodoro!
uhmmm



ho fatto:
200gr di soia lasciata in ammollo per 24ore
poi cotta in abbondante acqua per quasi 2 ore.
per il condimento:
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 pezzo di sedano
1 carota
1 zucchina
1 peperone
un pezzo di lardo
peperoncino
olio di oliva extravergine
in una padella un filo d'olio con l'aglio e la cipolla e sedano tritati.
aggiungere il lardo fatto a piccoli cubetti.
quando è quasi sciolto il lardo aggiungere la carota e il peperone tagliato a piccoli tocchetti.
far insaporire e cuocere per ca 10min.
aggiungere la zucchina tagliata a rondelle sottili e la soia sgocciolata.
mescolare finire di cuocere e aggiungere il peperoncino.
servire con fette di prosciutto farcite di philadelphia e kren (idea gustosa di alex!)
appoggiati su pezzi di knäckebröd.

Immagine
mi manca provare le polpette di crii.. e i fagioli neri di tati...ma arrivo, arrivo si si

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